RL1063 Ernährung im Alter

Grundsätzlich gilt für alte Menschen Ähnliches wie auch für jüngere: Wer sich gesund und ausgewogen ernährt, kann damit rechnen, keine Mangelerscheinungen zu bekommen. Doch wir wissen, dass sich der Körper mit zunehmendem Alter verändert. Der Energieverbrauch nimmt ab, der Muskelanteil wird weniger und auch der Wasseranteil des Körpers wird geringer. Häufig steigt dafür der Anteil an Körperfett. Der Bedarf an Nährstoffen (z. B. Vitamine und Mineralstoffe) bleibt hingegen meist ähnlich hoch. Der Nährstoffbedarf kann sich sogar z. B. aufgrund von Medikamenteneinnahmen oder Krankheiten (z. B. chronische Erkrankungen) erhöhen. Ältere Menschen sind eine besonders heterogene Gruppe, die sich in sehr unterschiedlichen Lebens- und Gesundheitssituationen befinden können. Genau deswegen lohnt es sich einmal einen genaueren Blick auf die Ernährung zu werfen.